אחד מאמני ישראל הותיקים והבולטים כשחקן וכזמר הנודע בקול הבס העמוק שלו.
בתחילת דרכו האמנותית שיחק בתיאטרון הקאמרי, לאחר מכן חבר לאריק לביא וצבי בורדו ויחד הקימו את להקת "שלושת המיתרים" (טריו ערבה) להקה שזכתה להצלחה כבירה, להקה שהשאירה אחריה את "שיר בוקרים" "ערבה ,ערבה אין קיץ".
לאחר תקופה השתתף בלהקות "הסימבטיון" ו"בצל ירוק" בתוכניתה "אף מילה למורגנשטיין. השירים הבולטים בהם השתתף "ונצואלה" "אדוני השופט" (אינני אשם אינני אשם")
ב- 1960 יצא שמעון ישראלי במופע יחיד "סתםיום של חול" במסגרת "מועדון התיאטרון". במופע שר ישראלי שירים שהלחין וכתב ובהם "סתם יום של חול" ו"כך בראו את העולם" מופע שזכה להצלחה קופתית.
מעבר להיותו זמר ושחקן עסק בבימוי ותסריטאות והלחין את "עמק דותן" וטנגו אלף הפרצופים".
היי יקי
רציתי לברך אותך על בחירה מצוינת של מופע נפלא של שמעון ישראלי והבת שלו אירית ישראלי.
המופע היה יפה תרבותי ומרגש .שמחנו לפגוש אומן מהשורה הראשונה של התרבות הישראלית ,זמר בעל קול נהדר ושחקן מחונן.
ללא ספק אחד מנפילי הדור.
הקהל של מועדון הזמר שבניהולי יצא מגדרו וסרב לתת לו לרדת מהבמה.
ברצוננו להודות לך בשמנו ובשם הקהל ההרצלייני שנכח ביום שישי האחרון בהופעתך באשכול פיס בהרצליה.
התרגשנו מקולך, התבשמנו מהנעימות היפות שעוררו בנו געגועים לעבר ושרנו יחד איתך את השירים שמלווים אותנו שנים רבות. במיוחד התרשמנו מקולך שעוצמתו לא נתעמעמה ומחוש ההומור שלך שלא נס ליחו עם השנים.
אנו מאחלים לך שתופיע עוד שנים רבות,תמשיך לתרום מיכולותיך הנהדרות ותסב הנאה לקהל הישראלי שאוהב ומוקיר אותך.
